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  • 포크를 생각하다 : 식탁의 역사
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    포크를 생각하다 : 식탁의 역사

    발행연도 - 2013 / 비 윌슨 지음 ; 김명남 옮김 / 까치
    • 도서관 인천시청 행정자료실도서관
    • 자료실 [인천시청행정자료실]일반자료
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 IM0000017060
    • ISBN 9788972915577
    • 형태 368p. 22cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 주택관리 및 가정설비
    • 카테고리분류 역사/문화 > 주제별 역사 > 미시사

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

[가디언] 및 [인디펜던트] 2012년 올해의 최고의 책 선정도서. 요리와 식사를 중심으로 한, 곧 광의의 식탁에 관한 역사이다. 사실 우리가 무엇을 어떻게 먹느냐는 우리가 가진 도구와 기술에 의존한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

서론

1 냄비와 팬 - 밥솥
2 칼 - 메찰루나
3 불 - 토스터
4 계량 - 에그 타이머
5 갈기 - 넛멕 그레이터
6 먹기 - 집게
7 얼음 - 틀
8 부엌 - 커피

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