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인기도서

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한국음식문화박물지
발행연도 - 2011 / 황교익 지음 / 따비
- 도서관 인천시청 행정자료실도서관
- 자료실 [인천시청행정자료실]일반자료
- 부록 부록없음
- 등록번호 IM0000015659
- ISBN 9788996417552
- 형태 287 p. 21 cm
- 한국십진분류 사회과학 > 사회학, 사회문제 > 사회학
- 카테고리분류 역사/문화 > 문화/문화사 > 한국문화
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전체도서관 소장정보

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책소개

한국인이 일상생활에서 먹고 나누는 음식문화에 대한 기록. 프랑스의 미식가이자 평론가인 브리야사바랭은 “당신이 먹는 음식을 보면 당신이 누구인지 알 수 있다.”고 말했다. 맛 칼럼니스트 황교익은 이 구절에서 ‘당신’의 자리에 ‘한국인’을 넣어 보자고 제안한다. 즉 ‘한국인이 먹는 것을 보면 한국인이 누구인지 알 수 있다.’라는 말이다.

들어가며
이 책을 읽기 전에 함께 정리해야 할 몇 가지 생각

01 밥과 반찬
02 밥상평등 사상
03 한정식
04 백반
05 남도음식
06 궁중음식
07 향토음식
08 진상품
09 이천쌀밥
10 쌀
11 부엌
12 밥그릇
13 젓가락
14 숟가락
15 국
16 프로판 가스
17 삼겹살
18 돼지
19 소
20 불고기
21 맥적
22 설하멱
23 소갈비구이
24 소등심구이
25 떡갈비
26 떡
27 떡국
28 꿩
29 냉면
30 소바
31 함흥냉면
32 막국수
33 닭갈비
34 찜닭
35 닭
36 삼계탕
37 프라이드 치킨
38 달걀
39 브랜드 달걀
40 삶은 달걀
41 호두과자
42 호떡
43 찐빵
44 만두
45 단무지
46 김치
47 고추
48 소금
49 젓갈
50 식해
51 새우젓
52 멸치젓
53 마른멸치
54 디포리
55 잔치국수
56 수제비
57 칼국수
58 자장면
59 떡볶이
60 오뎅
61 소주
62 막걸리
63 빈대떡
64 부침개
65 순대
66 부대찌개
67 감자탕
68 감자
69 고구마
70 도토리묵
71 두부
72 된장
73 간장
74 고추장
75 식초
76 생선회
77 초밥
78 김밥
79 비빔밥
80 볶음밥
81 짬뽕
82 탕수육
83 족발
84 홍어
85 치즈
86 햄
87 피자
88 햄버거
89 콜라
90 커피
91 와인
92 맥주
93 쥐포
94 팝콘
95 마카롱
96 라면
97 스파게티
98 뷔페
99 유기농
100 정치

나가며
한국음식 세계화를 위한 길

서가브라우징

기업의 문화예술 지원과 방법 1994 / 李重漢外著 / 신구미디어

오프라 현상으로 윈프리를 읽다 : 가장 낮은 곳에서 가장 높은 곳까지 오른 여자! 2013 / 에바 일루즈 지음 ; 강주헌 옮김 / 스마트비즈니스

스타메이커 2001 / 임종태 지음 / 창작시대

(정재승+진중권)크로스 2009 / 정재승 ; 진중권 [공]지음 / 웅진지식하우스

인터넷과 아시아의 문화연구 2007 / 조한혜정...[등]지음 / 연세대학교 출판부

(2001)싸이버스페이스 오디쎄이 2001 / 홍성욱 저 ; 백욱인 역 / 창작과비평

소비자 지향적 문화산업 정책 2003 / 홍영준 지음 / 집문당

한국음식문화박물지 2011 / 황교익 지음 / 따비

시크:하다 2018 / 지음: 조승연 / 미래엔

일본의 미디어문화 2008 / 이호영 편저 / 시간의물레

패스트푸드의 제국 2001 / 에릭 슐로서 저 ; 김은령 역 / 에코리브르

원더랜드 : 재미와 놀이가 어떻게 세상을 창조했을까 2017 / 스티븐 존슨 저 , 홍지수 옮긴이 / 프런티어

The world in 2002 2001 / The Economist 지음 / 고려원

마인드 세트 2006 / 존 나이스비트 지음 ; 안진환, 박슬라 옮김 / 비즈니스북스

(앨빈 토플러)청소년 부의 미래 2007 / 앨빈 토플러 ; 하이디 토플러 [공]지음 ; 이노을 엮음 ; 유남영 그림 / 청림출판

같이 빌린 책

일본문화 총서. 3, 모노가타리에서 하이쿠까지 2003 / 한국일어일문학회 / 글로세움

나는 가해자의 엄마입니다 2016 / 수 클리볼드 지음 ; 홍한별 옮김 / 반비

(데일 카네기) 인간관계론 & 자기관리론 2020 / 지음: 데일 카네기 ; 옮김: 이문필 / 베이직북스

ETF 투자 무작정 따라하기: 한 번에 잃을 걱정 없이 작은 돈으로 시작하는 주식투자 2020 / 윤재수 지음 / 길벗

(통장에 돈이 쌓이는)초저금리 재테크 : 예·적금에 목숨 거는 당신만 몰랐던 최강 투자 전략 2019 / 지음: 조재영 / 중앙books

열대과일 100가지 맛여행 = Tropical fruits-travel to 100 different tastes : 과일박사와 떠나는 달콤새큼한 과일여행 2013 / 김기중 지음 / 지오북

이것이 깨달음이다 2014 / 백창우 지음 / 김영사

(맛 칼럼니스트 황교익의) 맛있는 여행 2012 / 지은이: 황교익 / 터치아트

맛으로 본 일본 : 348개 맛 속에 숨어있는 재미있는 일본 문화 이야기 2014 / 박용민 지음 / 헤이북스

고전에서 길어올린 한식 이야기 식사 2017 / 지음: 황광해 / 하빌리스

쿠바 다이어리 : todo bien 2015 / 지음: 권근혜 / 갈래

같은 주제의 책

인천, 대륙의 문화를 탐하다! 2015 / 권기영, 이정희 편 , 글쓴이: 권기영, 이동렬, 이현창, 표건택, 남호영, 김지훈, 김건호, 안정우, 김윤경, 김에스더, 유예진, 홍지원, 이선아, 이정희, 이하영, 장용대, 최주란, 장야핑, 김도희, 김원섭, 오은경, 왕홍웬, 김학래, 최지예, 김대연, 주옌윈, 첸량 , 국립인천대학교 중국학술원, 중어중국학과 공동기획 / 學古房