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  • 베트남 한 접시

  • 베트남 한 접시

    발행연도 - 2018 / 글: 응우옌김빈, 이민희 / 산디
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000437586
    • ISBN 9791196201340
    • 형태 280 p. 18 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 동양요리

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

전 세계 음식을 소개하는 ‘한 접시 시리즈’의 두 번째 책. 서울 구로지역 이주여성 단체 미래길의 대표 응우옌김빈이 들려준 베트남 음식 이야기를 이민희가 정리했다. 베트남 친구의 삶이 녹아 있는 음식을 보다 깊게 이해하고자 베트남으로 한 달간 여행을 떠나 쓴 책이기도 하다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

들어가는 말

Chapter 1 든든한 한끼를 찾아서
오바마도 반한 맛
국물 대신 젓갈과 함께
어제와 다른 국수를 찾는다면
신뢰 보증 훼 음식
하롱베이 명물

Chapter 2 같이 먹어야 더 맛있다
함께 먹어야 더 맛있다
더 맛있는 쌀국수를 찾아서
비 내리는 오후의 음식
둥글게 둘러앉아서
다채로운 생선 활용법

Chapter 3 끼니와 끼니 사이
프랑스에서 베트남으로, 베트남 바깥으로
솜땀과 닮았다
촉촉한 물만두처럼
쌀전병을 구우면
더위를 녹이는 달콤한 맛

Chapter 4 다시 베트남을 찾는다면
소고기와 김치가 만났을 때
밥이 그리울 때
물에 빠진 닭
새로운 밥으로 여는 아침
다시 베트남에 가야 한다

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

오키나와 집밥 오키나와 집밥 2018 / 글·그림: 하야카와 유키코 ; 옮김: 강인 / 사계절
로산진 평전 로산진 평전 2015 / 지음: 신한균, 박영봉 / 아우라
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