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콩맘의 케이크 다이어리 : cake design recipe
발행연도 - 2019(2018, 2쇄) / 지음: 정하연 / 더테이블- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000437189
- ISBN 9791186886816
- 형태 321 p. 24 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 사전 > 전문사전 > 실용전문사전
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
깔끔하고 완성도 높은 아이싱을 원하는 홈베이커부터 세련되고 감각적인 케이크 디자인을 구상하는 관련 업계 종사자까지, 생크림 케이크 디자인 과정의 모든 스킬과 노하우를 담았다. 용도에 맞게 적절한 농도로 생크림을 만드는 방법, 시트를 재단하고 크림을 샌딩하는 방법 등을 동영상을 보듯 친절하게 설명한다.
서가브라우징
지금은, 줄리에뜨의 타르트 타임
2016 / 지음: 장진숙 / 동아일보사
비건 브런치: 나와 지구를 살리는 맛있는 채식 챌린지
2023 / 지음: 정소진 / 이밥차:
(당신의 5년을 절약해 줄) 구움과자의 기술
2024 / 지음: 정용현 , 강현지 / 비앤씨월드
마카롱 & 다쿠아즈 : 일상의 달콤함을 더하는 라쁘띠의 디저트 타임
2020 / 지음: 정인서 / 시대인
오래전 달콤한 레시피 : 엔틱 샵에서 찾아낸 달콤한 베이킹 레시피
2015 / 정재은 씀·구움 / BM성안북스
슬로우 브레드 : 천연발효종 빵의 모든 것
2012 / 정찬웅 저 / IFAD(이프애드)
28가지 식빵 이야기
2013 / 저자: 정찬웅 / 이프애드
콩맘의 케이크 다이어리 : cake design recipe
2019 / 지음: 정하연 / 더테이블
콩맘의 케이크 다이어리. 2 : Cake design recipe
2021 / 지음: 정하연 / 더테이블 :
(콩맘의) Happy baking diary : 해피 베이킹 다이어리
2021 / 지음: 정하연 / 더테이블:
(오뗄두스의) 클래식 구움과자 = De l'Hotel Douce gâteaux secs classiques
2018 / 지음: 정홍연 / BnCworld
이탈리아 빵 = Italian bread
2011 / 저자: 삐에르조르죠 조릴리 ; 사진: Francesca Brambilla ; 번역: 김선정 / 비앤씨월드
이탈리아 빵과 스낵 : Italian original recipe
2014 / Piergiorgio Giorilli 저 ; Francesca Brambilla 사진 ; 김선정 역 / 비앤씨월드
건강을 담은 홈베이킹
2010 / 조미연 지음 / 미디어윌
디자인 케이크 레시피 : 누적 판매 10만 개, 믿고 먹는 터틀힘 케이크 레시피
2022 / 지음: 조연정 / 경향BP
같이 빌린 책
그리스 로마 신화 . 5 , 인간들의 왕, 프로메테우스
2018 / 지음: 박시연 ; 그림: 최우빈 / 아울북:
코드네임 J= Code name J
2020 / 글·그림: 강경수 / 시공주니어
술 잡학사전 : 알고 마시면 더 맛있는 술에 대한 모든 것
2018 / 클레어 버더 지음 ; 정미나 옮김 / 문예
비만, 왜 만병의 근원인가
2019 / 지음: 김영진 / 성안당
르와지르 디저트 수업
2017 / 지음: 김수경 ; , / 비타북스
탐나는 플라워케이크
2017 / 지음: 이효주 / 비전비엔피
(헬로,) 사워도우 브레드: 유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵
2020 / 지은이: 우효영 / 다락원
고양이님의 마음을 사로잡는 법
2019 / 고양이 집사 연맹 편집 ; 현승희 옮김 / 한국경제신문
(스윗헤르츠의)디자인케이크
2020 / 지음: 홍희정 / 글샘교육
프로페셔널 마카롱 = Professional macaron
2019 / 지음: 이윤미 ; 사진: 오다윤 ; 박성영 / 아이콕스
다쿠아즈 : 푹신하고 달콤한 프랑스 디저트
2018 / 지음: 장은영 / 더테이블(아이콕스)
엠꼼마카롱의 캐릭터 마카롱 = character macaron : 마카롱 덕후의 성지 '엠꼼마카롱'의 완판 레시피
2018 / 지음: 김소연 / 비타북스
파티셰학교 : 초보자를 위한 프랑스 디저트 클래스
2018 / 지음: 토마 펠레 ; 옮김: 오경희 / 경향BP(경향비피)
과자 만들 때 곤란해지면 읽는 책
2019 / 지음: 야마자키 마사야, 옮김: 지윤철 / 혜지원
노엘블랑의 케이크 수업 : 재료에 대한 이해부터 응용 레시피까지 케이크 만들기의 교과서
2018 / 지음: 구성희 / 팜파스
같은 주제의 책
(마카롱 + 다쿠아즈)마쿠아즈 : 마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트
2020 / 지음: 안서리 / 경향미디어
에어프라이어 홈베이킹: 맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법
2019 / 지음: 김자은 / 책밥
클래식 베이킹: 기본에 충실한, 그래서 더 특별한 앙꼬의 브레드 수업
2020 / 지음: 박정미 / Seedpaper(시드페이퍼)
Bread : 365일 생각하는 빵
2019 / 지음: 스기쿠보 아키마사, 옮김: 박햇님, 감수: 김혜준, 임태언 / 백도씨
(세젤귀) 캐릭터 베이킹 = Character baking : 눈으로 한 입, 입으로 한 입
2018 / 지은이: 임설희 / 시대인
스위트모먼트 스콘 = Sweet momnet scone
2019 / 지음: 김다해 / 로지
타르틴 브레드
2017 / 글: 채드 로버트슨 ; 사진: 에릭 울핑거 ; 번역: 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)
빵이 있는 따뜻한 식탁 : 함께 나누기 좋은 식사 혹은 브런치
2017 / 지음: 이효진 / BM성안북스
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 = Bread recipe book
2014 / 지음: 카지하라 요시하루, 아사다 카즈히로 ; 옮김: 송유선 / 혜지원
보틀 케이크
2015 / 김민정 지음 / 청
마들렌 & 피낭시에 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)
스콘 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)
미노타케제과의 맛있는 냉동쿠키 = Minotake bakery ice box cookies
2017 / 미노타케제과 지음 ; 노인향 옮김 / 미호
집에서 만드는 도쿄 인기 브런치 40
2017 / 지음: HitoBito ; 옮김: 노인향 / 미호
(빵선생 이성실의)홈베이킹 노트
2015 / 지음: 이성실 / 꽃숨
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 3 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 3 |
| 2020년 | 2 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 2 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |