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15년 동안 일본에 거주하면서 ‘일본 가정식 요리’가 국내에 소개되기 전부터 블로그를 통해 소개해온 우사기가, 우리 입맛에 잘 맞는 대표적인 일본 가정식 요리 레시피를 소개한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

프롤로그
이 책에서 사용한 계량도구와 계량법
이 책에서 사용한 식재료
기본 소스 만들기

chapter. 1 든든한 덮밥 한 그릇
chapter. 2 손쉽게 만드는 오니기리 한 접시
chapter. 3 손님을 위한 특별한 한 그릇
chapter. 4 후루룩 면 요리 한 그릇
chapter. 5 따뜻한 국 한 그릇
chapter. 6 볼륨감 넘치는 메인 반찬 한 접시
chapter. 7 한 그릇 요리에 곁들이는 사이드 반찬 한 접시
chapter. 8 미리 만들어두는 저장 반찬 한 접시
chapter. 9 일본 선술집이 부럽지 않은 안주 한 접시

Index

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언제나, 나의 집밥 인기베스트 104 언제나, 나의 집밥 인기베스트 104 2020 / 지음: 구리하라 하루미; 옮김: 용동희 / 그린쿡
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(요리별 재료 손질부터 익히는)손쉬운 일본 가정식 (요리별 재료 손질부터 익히는)손쉬운 일본 가정식 2017 / 지음: 다카키 하츠에 ; 옮김: 김영주 / 북스토리라이프
스시 교과서 스시 교과서 2019 / 지음: 다카라지마사 ; 옮김: 오연정 / 이콘
심플하게 먹는 즐거움 : 한 그릇으로도 온전하게, 일즙일채 식사법 심플하게 먹는 즐거움 : 한 그릇으로도 온전하게, 일즙일채 식사법 2018 / 지음: 도이 요시하루 ; 옮김: 구수영 / 위즈덤하우스
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일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹은 일본음식 이야기 일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹은 일본음식 이야기 2016 / 지음: 박상현 / 따비
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(요리 초보자도 맛있게 만드는)일본 가정식 260 (요리 초보자도 맛있게 만드는)일본 가정식 260 2016 / 엮은이: 맛있는 일본 요리 연구 모임 ; 옮긴이: 김하경 / 시그마북스
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