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과거에 성공을 거둔 전략에 기반을 두고 변화하는 환경에 맞추어 이루어진 점진적인 물 시스템 개선이 현재 이용하고 있는 물 시스템의 진화 과정이며, 현재에 이르기까지 유지하고 개선하려 애쓰는 물 시스템이 도시 성공에 핵심적인 요소임을 알려 주고 있다.

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서문
감사의 글

1. 세계 최초의 대도시 로마의 상수도
2. 들통의 시대
3. 유럽의 하수 위기
4. 식수의 정화에 힘입어 늘어난 수명
5. 불타는 하천과 색이 바래는 페인트, 그리고 맑은 물 운동
6. 염소의 딜레마
7. 만bay으로 가는 배수구
8. 문제의 흔적 - 호르몬, 약물, 유독성 화학물질
9. 네 번째 혁명의 대가
10. 화장실에서 수도꼭지까지
11. 식수를 얻기 위하여 바다로
12. 달라질 미래
13. 반성

Notes

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과학으로 먹는 3대 영양소 : 탄수화물·지방·단백질 과학으로 먹는 3대 영양소 : 탄수화물·지방·단백질 2017 / 지음: 정주영 / 전파과학사
영양의 비밀  : 동물에게 배우는 최상의 건강관리 비법 영양의 비밀 : 동물에게 배우는 최상의 건강관리 비법 2020 / 지음: 프레드 프로벤자 ; 옮김: 안종설 / Bronstein
내 몸의 만능일꾼, 글루탐산 = Glutamic acid : MSG를 훌쩍 뛰어넘는 아미노산, 단백질, 생명현상 이야기 내 몸의 만능일꾼, 글루탐산 = Glutamic acid : MSG를 훌쩍 뛰어넘는 아미노산, 단백질, 생명현상 이야기 2019 / 지음: 최낙언 / 뿌리와이파리
(MBC 스페셜)지방의 누명 : Low carbohydrate high fat (MBC 스페셜)지방의 누명 : Low carbohydrate high fat 2017 / 지음: MBC 스페셜 <지방의 누명> 제작팀 / 디케이제이에스
팻 = Fat : 평생 다이어터의 지방 정복기 팻 = Fat : 평생 다이어터의 지방 정복기 2019 / 지음: 실비아 타라 ; 옮김: 이충호 / 문학동네
지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 2016 / 니나 타이숄스 지음 ; 양준상, 유현진 옮김 / 시대의창
워터 4.0 : 세상에서 가장 소중한 자원의 과거와 현재, 그리고 다가올 미래 워터 4.0 : 세상에서 가장 소중한 자원의 과거와 현재, 그리고 다가올 미래 2016 / 데이빗 세들랙 지음 ; 장영재 옮김 / 레디셋고
Water & tea = 물水 차茶 : for everyone Water & tea = 물水 차茶 : for everyone 2018 / [공]지음: 이자윤 ; 배형근 / 창지사
치즈 치즈 2023 / 지음: 이민희 / 크루
집에서 즐기는 치즈= Cheese in my kitchen: 고르고 먹고 만들고 요리하는 법 집에서 즐기는 치즈= Cheese in my kitchen: 고르고 먹고 만들고 요리하는 법 2020 / 지음: 조장현; 사진: 박재현 / 테이스트북스
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생선 바이블 : 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것 생선 바이블 : 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것 2023 / 지음: 김지민 / BOOKERS(북커스)
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레고  : 어떻게 무너진 블록을 다시 쌓았나 레고 : 어떻게 무너진 블록을 다시 쌓았나 2016 / 지음: 데이비드 로버트슨, 빌 브린 ; / 해냄
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