미추홀홈페이지

사이트맵사이트맵사이트맵
카테고리메뉴끄기

추천도서

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

요리를 잘 못하는 초보자라도 실패하지 않고 제대로 맛을 낼 수 있는 58가지 기본 양념장, 맛간장, 소스, 드레싱 만드는 방법을 소개한다. 특별한 재료가 아닌 일반 가정에서 흔히 사용하는 설탕, 소금, 토마토케첩, 후추 등의 기본적인 양념으로 간단하고 편리하게 맛있는 소스와 양념장을 만들 수 있는 방법을 담았기 때문에 부담 없이 따라해 볼 수 있다. 또, 시중에서 파는 소스를 이용하여 짧은 시간에 완성할 수 있는 마치 마법과도 같은 레시피는 바쁠 때나 갑자기 손님을 맞을 때 유용할 것이다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

요리를 잘하는 비법은…
이 책에서 사용하는 기본 양념
여러 가지 소금

기본 소스와 양념장 레시피 37
양식 소스
화이트 소스 - 치킨 채소 도리아
크림 파스타 소스 - 크림 파스타
토마토 소스 - 포크 커틀릿
제노바 소스 - 쇠고기 냉샤브
미트 소스 - 콩이 들어간 칠리 콘 카르네
아이올리 소스 - 아이올리 소스와 로스트 비프
양념장
참깨 양념장 - 참깨 냉국수
파소금 양념장 - 파소금 양념장과 삼겹살 차슈
김치 양념장 - 소송채 숙회
땅콩 양념장 - 꼬치요리 사테이
불고기 양념장 - 닭고기 완자 구이
포케 양념장 - 씨푸드 포케
스페어 립 양념장 - 스페어 립
나물 양념장 - 삼색 나물
드레싱
기본 드레싱 - 다양하게 응용하기
프렌치 드레싱 - 연어와 무 카르파초
중식 드레싱 - 흰살생선 중화풍 샐러드
일식 드레싱 - 돼지고기 튀김 샐러드
마요네즈 - 오징어와 셀러리 마요네즈 볶음
오일류
페페로치노 오일 - 양배추와 베이컨 페페로치노
라유 양념장 - 새우 완탕
일식소스
맛간장 - 튀긴 채소 절임
초밥 식초 - 토마토 냉파스타
폰즈 소스 - 버섯과 닭가슴살 폰즈 소스 무침
맑은 맛간장 - 연어와 무 조림
미소류
미소 양념장 - 연어 호일 구이
유자 미소 - 튀긴 토란 유자 미소 무침
마늘 미소 - 두부 미소 구이
딥
아메리칸 딥
풋콩 딥
안초비 크림 딥
바냐 카우다
디저트 소스
커스터드 크림 - 과일 타르트
딸기잼 - 딸기잼 푸딩 판나코타
치즈 크림 - 치즈 크림과 망고 소스 크레이프
달콤 간장 소스 - 달콤 간장 소스 떡구이
간단 조미료
담가두기만 하면 완성되는 간단 조미료
기본 소스를 활용한 플러스 레시피 4가지 추천 조합 !

시판 양념장과 소스 레시피 21
시판 소스
칠리새우와 튀김 국수 - 스위트 칠리소스 + 토마토케첩
탄두리풍 치킨 - 토마토케첩 + 요구르트 + 카레가루
냉 쓰케멘 - 멘쓰유 + 라유 + 초밥 식초
돼지고기 오렌지 소테 - 돼지고기덮밥 소스 + 오렌지 주스
채소 소스와 대구 소테 - 프렌치 드레싱 + 꿀
램챱 - 바비큐 소스 + 마멀레이드
치킨 소테 - 돈가스 소스 + 생크림
고르곤졸라 피자 - 꿀 + 씨겨자
참치 육회 - 불고기 양념장 + 참기름
돈가스 샌드위치 - 오코노미야키 소스 + 토마토케첩 + 씨겨자
일본풍 감자구이 - 일본풍 감자구이 - 마요네즈 + 오징어젓갈
햄버그스테이크 - 우스터 소스 + 토마토케첩
오므라이스 - 미트 소스 + 생크림
비프 스트로가노프 - 데미그라스 소스 + 사워크림
카레우동 - 멘쓰유 + 고형 카레
명란 젓 스파게티 - 버터 + 다시마가루
일본풍 피클 - 시로다시 + 초밥 식초
과일 요구르트 아이스크림 - 생크림 + 과일 잼
초콜릿 무스 - 초콜릿 + 버터
아포가토 = 인스턴트 커피 + 럼주 + 초콜릿 소스
물양갱 - 팥양갱
좀 더 다양하게 시판 소스를 섞어보자!

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

채소의 신 : 행복해지기 위한 40가지 레시피 채소의 신 : 행복해지기 위한 40가지 레시피 2015 / 카노 유미코 지음 ; 임윤정 옮김 / 그책
오늘부터 채소요리 : 심플하고 맛있는 채소 레시피 193 오늘부터 채소요리 : 심플하고 맛있는 채소 레시피 193 2019 / 지음: 히다 가즈오 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어
계절 과일 레시피 = Fruits recipes 계절 과일 레시피 = Fruits recipes 2018 / 지음: 김윤정 / Pan n pen
아보카도 레시피 = Avocado : 맛을 아는 당신을 위한 초록 플레이팅 아보카도 레시피 = Avocado : 맛을 아는 당신을 위한 초록 플레이팅 2019 / 지음: 홍서우 / 나무수
가벼운 샌드위치, 따뜻한 수프 가벼운 샌드위치, 따뜻한 수프 2016 / 지음: 문인영 ; 사진: 정영주 / 나무수
(플러피의)샌드위치와 수프 : 도쿄 빵순이들의 성지 (플러피의)샌드위치와 수프 : 도쿄 빵순이들의 성지 2018 / 지음: 오쿠무라 카요 ; 옮김: 황세정 / 라의눈
베이커리 카페 샌드위치 = Bakery cafe sandwich 베이커리 카페 샌드위치 = Bakery cafe sandwich 2021 / 지음: 김정윤 / BnCWorld(비앤씨월드)
초보탈출 양념장, 맛간장, 소스, 드레싱 : 실수연발 요리초보를 위한 아주 간단한 소스 58종 초보탈출 양념장, 맛간장, 소스, 드레싱 : 실수연발 요리초보를 위한 아주 간단한 소스 58종 2012 / 나리타 아사미 지음 ; 송소영 옮김 / 그린홈
세계의 수프 도감: 손쉽게 만들 수 있는 건강한 맛 세계의 수프 도감: 손쉽게 만들 수 있는 건강한 맛 2021 / 지음: 사토 마사히토; 옮김: 김세한 감역; 김희성 / BM성안당
10분 완성 수프 도시락: 쉽고 간편한 수프 레시피 60가지 10분 완성 수프 도시락: 쉽고 간편한 수프 레시피 60가지 2020 / 지음: 아리가 카오루; 옮김: 이은정 / 푸른향기
1일 1채소, 오늘의 수프 1일 1채소, 오늘의 수프 2021 / 지음: 아리가 카오루; 옮김: 이소담 / RHK:
(채소요리가 맛있어지는)만능 웰빙소스 레시피 (채소요리가 맛있어지는)만능 웰빙소스 레시피 2015 / 아사카와 하야토 지음 ; 정연주 옮김 / 경향미디어
(요리가 간편해지는)만능 양념장 레시피 : 양념장 100배로 활용하기 (요리가 간편해지는)만능 양념장 레시피 : 양념장 100배로 활용하기 2014 / [공]지음: 이현주 ; 장성록 / 경향미디어
수프 한 그릇 = La Soupe 수프 한 그릇 = La Soupe 2016 / 최연정, 최지민 [공] 지음 / 로지
김밀란 파스타 : 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피 김밀란 파스타 : 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피 2021 / 지음: 김밀란 / 다산라이프

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

시선으로부터, : 정세랑 장편소설 시선으로부터, : 정세랑 장편소설 2020 / 지음: 정세랑 / 문학동네
1Q84 : 무라카미 하루키 장편소설. 2, 7月-9月 1Q84 : 무라카미 하루키 장편소설. 2, 7月-9月 2010 / 무라카미 하루키 지음 ; 양윤옥 옮김 / 문학동네
선대인, 미친 부동산을 말하다 : 아직 알려지지 않은 것들 더 이상 피할 수 없는 것들 선대인, 미친 부동산을 말하다 : 아직 알려지지 않은 것들 더 이상 피할 수 없는 것들 2013 / 선대인 지음 / 웅진지식하우스
(신동엽 성시경은) 오늘 뭐 먹지? : 매일 집밥 솔루션 (신동엽 성시경은) 오늘 뭐 먹지? : 매일 집밥 솔루션 2016 / Olive〈신동엽 성시경은 오늘 뭐 먹지?〉제작팀 지음 / 중앙북스
홍천기 : 정은궐 장편소설. 1 홍천기 : 정은궐 장편소설. 1 2016 / 정은궐 지음 / 파란미디어
샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간 샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간 2012 / 지은경 지음 / 레시피팩토리
고등 학부모 생활 고등 학부모 생활 2022 / 지음: 최원용 / 사람in
홍천기. 2 : 붉은 하늘의 기밀 : 정은궐 장편소설 홍천기. 2 : 붉은 하늘의 기밀 : 정은궐 장편소설 2016 / 지은이: 정은궐 / 파란 :
(라임맘의 실패 없는)아이주도 이유식＆유아식 : 자존감을 높이는 즐거운 식사법 (라임맘의 실패 없는)아이주도 이유식＆유아식 : 자존감을 높이는 즐거운 식사법 2019 / 지음: 옥한나 / 중앙books
가슴이 따뜻한 천재로 키워라 : 0세~4세의 지능과 재능을 키워주는 육아 실천프로그램 가슴이 따뜻한 천재로 키워라 : 0세~4세의 지능과 재능을 키워주는 육아 실천프로그램 2003 / 시치다 마코토 지음 ; 박지영 옮김 / 북뱅크
단체급식 = Foodservice in institutions 단체급식 = Foodservice in institutions 2011 / 저자: 양일선, 이보숙, 차진아, 한경수, 채인수, 이진미 / 교문사
(채소요리가 맛있어지는)만능 웰빙소스 레시피 (채소요리가 맛있어지는)만능 웰빙소스 레시피 2015 / 지음: 아사카와 하야토 ; 옮김: 정연주 / 경향미디어
(살찔 걱정 없다!)더 가벼운 샌드위치 (살찔 걱정 없다!)더 가벼운 샌드위치 2016 / 지음: 레시피팩토리 라이브러리 ; 사진: 김덕창, 김준영 / 레시피팩토리
(세상에서 가장) 행복한 동행 (세상에서 가장) 행복한 동행 2005 / 김하 지음 / 뜻있는사람들
마틴 가드너 수학 코드 : 교과서에 없는 수학 두뇌 훈련 마틴 가드너 수학 코드 : 교과서에 없는 수학 두뇌 훈련 2014 / 마틴 가드너 지음 ; 아이작 아시모프 서문 ; 오혜정 옮김 / 보누스

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 2019 / 김수미 [외]지음 / BM 성안당
(700만이 뽑은)초간단 인생요리 120 (700만이 뽑은)초간단 인생요리 120 2019 / 지음: 만개의 레시피 / 이지에이치엘디
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 2016 / 백종원 지음 / 서울문화사
냉장고를 부탁해 : Best recipe book 냉장고를 부탁해 : Best recipe book 2015 / JTBC <냉장고를 부탁해> 제작팀 지음 / 중앙북스
수미네 반찬 수미네 반찬 2019 / 지음: 김수미, 여경래, 최현석, 미카엘, 아쉬미노프, Tvn 제작부 /
한 그릇 뚝딱 유아식 : '닥터오의 육아일기' 속 편식 없이 잘 먹는 영양만점 레시피 한 그릇 뚝딱 유아식 : '닥터오의 육아일기' 속 편식 없이 잘 먹는 영양만점 레시피 2018 / 지음: 오상민, 박현영 / 청림Life
(신동엽, 성시경은)오늘 뭐 먹지? : 매일 집밥 솔루션 (신동엽, 성시경은)오늘 뭐 먹지? : 매일 집밥 솔루션 2017 / Olive<신동엽，성시경은 오늘뭐먹지?>제작팀 / 중앙books
수요미식회 : 알고 먹으면 더 맛있는 맛집 가이드 수요미식회 : 알고 먹으면 더 맛있는 맛집 가이드 2015 / tvN 수요미식회 제작팀 지음 / 시드페이퍼
나 혼자 먹는다 : 이것이 진짜 혼밥·혼술 나 혼자 먹는다 : 이것이 진짜 혼밥·혼술 2017 / 지음: 이밥차 요리연구소 / 그리고책
한입 토스트의 행복: 간편한 저칼로리 건강 토스트 70 한입 토스트의 행복: 간편한 저칼로리 건강 토스트 70 2020 / 질 도넌펜드 지음; 차유진 옮김 / 페이퍼스토리
에어프라이어 만능 레시피북 : 혁명의 조리도구 에어프라이어 200% 활용법 에어프라이어 만능 레시피북 : 혁명의 조리도구 에어프라이어 200% 활용법 2019 / 지음: 강지현 / 엔트리
당근 양파 감자 레시피: 당근, 양파, 감자, 딱 세 가지로 메인 요리부터 간단 밑반찬, 안주까지 당근 양파 감자 레시피: 당근, 양파, 감자, 딱 세 가지로 메인 요리부터 간단 밑반찬, 안주까지 2020 / 지음: 야마다 히데스에; 옮김: 김윤희 / 니들북
미니멀 밥상 : 식재료, 조리법, 그릇까지 최소한으로 미니멀 키친라이프 미니멀 밥상 : 식재료, 조리법, 그릇까지 최소한으로 미니멀 키친라이프 2018 / 지음: 누마하타 나오키, 시모죠 미오 / 즐거운상상
유아 반찬 황금 레시피 유아 반찬 황금 레시피 2019 / 지음: 용동희 / 비타북스
내가 키운 채소로 만드는 맛있는 한 그릇 요리 내가 키운 채소로 만드는 맛있는 한 그릇 요리 2020 / 지음: 장진주 / 팜파스

주요 키워드

통계(나이)

통계(나이) 데이터
나이 대출건수
10대 미만0
10대1
20대1
30대1
40대9
50대7
60대0
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2016년4
2017년4
2018년2
2019년4
2020년0
2021년1
2022년1
2023년1
2024년2
2025년0

해당 페이지의 만족도와 소중한 의견 남겨주세요.

등록