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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

당뇨 질환이 있는 가정을 책임지면서 늘 건강한 식탁에 대한 고민을 해온 저자가 전하는 꼼꼼한 레시피 모음. 자녀들에게 전하는 마음으로 쓴 이 요리책에는 간편하고도 쉬운 조리 방법으로 만들 수 있는 다양한 건강요리들이 담겨 있다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

들어가는 글
엄마의 수첩 요리에 들어가기 전에

PART 1 고기요리
가지 고기찜
계란 중탕찜
계란 토마토 목이버섯 볶음
단호박 계란찜
닭 토마토 조림
돼지고기 배추말이
돼지고기 수육
돼지고기 수육 샐러드
돼지고기 양배추쌈
돼지고기 토마토 조림
두부 고기 샌드위치
두부 불고기 샐러드
메추리알 곤약 조림
사태찜
새송이 떡갈비 구이

PART 2 생선요리
가자미 우엉 조림
고사리 조기 찌개
꽃게 찌개
두부 미나리 조개탕
매콤한 캠핑 찌개
멸치 꽈리고추 조림
멸치 고추장 볶음
무청 고등어 조림
북어찜
새우 찹쌀 누드볼
새우 표고버섯 조림
연어 채소 오븐구이
코다리찜

PART 3 채소요리
고사리 나물
깻잎찜
냉이 무침
냉이 잡채
늙은 호박 고추장찌개
더덕 무침
도라지 나물 볶음
도라지 오이 무침
돌나물 물김치
돌나물 버섯 초회
돌미나리 초무침
두릅 전병 무침
두부 쑥갓나물 무침
두부 조림
마늘종과 오징어채무침
머위잎 들기름 볶음
봄나물 버섯모듬 전골
비지찌개
생양파 김치
쑥갓나물 무침
쑥 애탕국
쑥 연근전
애호박 된장찌개
애호박 새우젓국
양배추 강황 들깨탕
양파 미역 냉국
엄마표 야채국
연근 조림
오이고추 잡채
오이 오징어채 무침
우엉 조림
원추리 김 무침
콩까스
콩나물 해장국
표고버섯 잣소스 무침
해물 연근전
호박나물 볶음
호박선

PART 4 샐러드
가지구이 샐러드
감자와 고구마 샐러드
고사리와 루꼴라 샐러드
단감 샐러드
단호박 샐러드
버섯 샐러드
보리순과 리코타치즈 샐러드
비트 샐러드
수삼 야채 샐러드
으깬 감자 초절임 샐러드
잎채소 샐러드
주꾸미와 새우 샐러드
해파리 냉채 샐러드

PART 5 장아찌
가지 장아찌
감 장아찌
고추 장아찌
김 장아찌
깻잎 장아찌
마늘 장아찌
부추 장아찌
오이지
우엉 장아찌
총각무 장아찌
표고버섯 장아찌

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걸구쟁이네 자연음식 : 착한 식당 걸구쟁이네 자연음식 : 착한 식당 2014 / 지음: 안서연 / 이가서
집과 작업실 : 우리집에 만드는 나만의 공간 집과 작업실 : 우리집에 만드는 나만의 공간 2012 / 케럴라인 클리프턴 모그 지음 ; 김세진 옮김 / 다산북스
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통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2016년2
2017년0
2018년0
2019년0
2020년1
2021년3
2022년0
2023년2
2024년0
2025년0

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