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누구나 좋아하는 대표 밑반찬과 장아찌, 피클, 젓갈 75가지가 담겨 있다. 전통의 맛을 살리면서도 쉬운 레시피를 제안해 누구나 부담 없이 만들 수 있다. 또한, 짜지 않아 염분에 대한 부담이 적은 것도 특징이다. 기본에 충실하면서도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 제안한다. 요리 초보자도, 바쁜 주부도 엄마의 손맛이 느껴지는 전통 반찬을 부담 없이 만들어 즐길 수 있을 것이다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

<밑 반찬>
Part 1 채소·버섯 밑반찬
연근조림
우엉채조림
마른표고버섯들깨볶음
새송이버섯간장볶음
꽈리고추멸치액젓조림
고추부각강정
깻잎찜
마늘종조림
알감자조림
묵은지볶음
무말랭이볶음
더덕보푸라기
시래기된장볶음
고춧잎볶음
미역줄기볶음
두부구이조림
콩자반
땅콩조림
Part 2 고기·해물 밑반찬
쇠고기장조림
메추리알장조림
돼지고기장조림
닭강정
장똑똑이
오징어조림
꽁치조림
코다리조림
마른갈치조림
양미리조림
어묵볶음
Part 3 마른반찬
잔멸치볶음
중멸치고추장볶음
마른새우볶음
황태포찜
오징어채간장볶음
오징어채고추장볶음
마른홍합살조림
마른조갯살조림
뱅어포볶음
뱅어포고추장구이
김무침
다시마튀각
미역자반

<장아찌 피클 젓갈>
Part 1 장아찌
양파장아찌
오이지무침
무된장장아찌와
무장아찌무침
무말랭이장아찌와
무말랭이장아찌무침
마늘간장장아찌
마늘고추장장아찌
풋고추간장장아찌
풋고추된장장아찌
깻잎간장장아찌
깻잎된장장아찌
마늘종간장장아찌
마늘종고추장장아찌
달래간장장아찌
달래고추장장아찌
더덕장아찌
두릅고추장장아찌
매실장아찌와
매실장아찌무침
연근장아찌
우엉미소된장장아찌
북어포장아찌
Part 2 피클
오이피클
무피클
양배추피클
배추피클
Part 3 젓갈
게장
오징어젓무침
굴젓무침
조개젓무침
새우젓무침

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2016년1
2017년4
2018년3
2019년0
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