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에도에는 장인들이 많았는데, 그들이 쉽고 저렴하게 먹을 수 있는 포장마차의 먹을거리가 성행했다. 당시 서민들과 떼려야 뗄 수 없는 포장마차의 음식이 바로 이 책이 가리키는 '패스트푸드'. 덴푸라, 니기리즈시, 소바 등이 있었던 당대의 풍경을 자세하게 묘사하며, 일본 음식 문화의 흐름을 개괄한다.

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청소년을 위한 음식의 사회학 : 음식 속에 담긴 세상을 배우다 청소년을 위한 음식의 사회학 : 음식 속에 담긴 세상을 배우다 2016 / 글: 폴라 에이어 ; 그림: 이라 올레니나 ; 옮김: 김아림 / 그린북
국수와 빵의 문화사 국수와 빵의 문화사 2006 / 오카다 데쓰 지음 ; 이윤정 옮김 / 뿌리와이파리
돈가스의 탄생 : 튀김옷을 입은 일본 근대사 돈가스의 탄생 : 튀김옷을 입은 일본 근대사 2006 / 오카다 데쓰 지음 ; 정순분 옮김 / 뿌리와이파리
차 이야기 = (The) book of tea 차 이야기 = (The) book of tea 2012 / 오카쿠라 덴신 지음 ; 이동주 옮김 / 기파랑
차 이야기 = (The) book of tea 차 이야기 = (The) book of tea 2012 / 오카쿠라 덴신 지음 ; 이동주 옮김 / 기파랑
차의 책 차의 책 2009 / 오카쿠라 텐신 쓰고 ; 정천구 옮김 / 산지니
차의 책 차의 책 2009 / 오카쿠라 텐신 쓰고 ; 정천구 옮김 / 산지니
(죠닌의 식탁, 쇼군의 식탁)에도의 패스트푸드 (죠닌의 식탁, 쇼군의 식탁)에도의 패스트푸드 2004 / 오쿠보 히로코 지음 ; 이언숙 옮김 / 청어람미디어
천년의 밥상 천년의 밥상 2012 / 오한샘 ; 최유진 [공]지음 ; 양벙글 사진 / MID
천년의 밥상 천년의 밥상 2012 / 오한샘 ; 최유진 [공]지음 ; 양벙글 사진 / MID
젓가락 : 동아시아 5,000년 음식문화를 집어 올린 도구 젓가락 : 동아시아 5,000년 음식문화를 집어 올린 도구 2017 / Q.에드워드 왕 지음 ; 김병순 옮김 / 따비
젓가락 : 동아시아 5,000년 음식문화를 집어 올린 도구 젓가락 : 동아시아 5,000년 음식문화를 집어 올린 도구 2017 / Q.에드워드 왕 지음 ; 김병순 옮김 / 따비
중국의 차 문화 중국의 차 문화 2004 / 왕총런 지음;김하림;이상호 옮김 / 에디터
소울 푸드 = Soul food : 술과 문화 이야기 소울 푸드 = Soul food : 술과 문화 이야기 2010 / 원경은 ; 임완혁 지음 / 한울
소울 푸드 = Soul food : 술과 문화 이야기 소울 푸드 = Soul food : 술과 문화 이야기 2010 / 원경은 ; 임완혁 지음 / 한울

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

(내일은)하노이 : 하롱베이·닌빈 (내일은)하노이 : 하롱베이·닌빈 2017 / 지음: 온 더 로드 / 착한책방
사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학 사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학 2018 / 지은이: 스튜어트 페리몬드 ; 옮긴이: 김은지 / 시그마북스
(셀프트래블) 베트남 = Vietnam : 나 혼자 준비하는 두근두근 해외여행 (셀프트래블) 베트남 = Vietnam : 나 혼자 준비하는 두근두근 해외여행 2017 / 지음: 정승원 / 상상출판
베트남 100배 즐기기 베트남 100배 즐기기 2017 / 지음: 허유리 / 알에이치코리아

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

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식사에 대한 생각 식사에 대한 생각 2020 / 비 윌슨 지음; 김하현 옮김 / 어크로스
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두 도시 이야기 : 서울·평양 그리고 속초·원산 두 도시 이야기 : 서울·평양 그리고 속초·원산 2019 / 지음: JTBC <두 도시 이야기> 제작팀 / 중앙books
하우스 스캔들 : 은밀하고 달콤 살벌한 집의 역사 하우스 스캔들 : 은밀하고 달콤 살벌한 집의 역사 2015 / 루시 워슬리 지음 ; 박수철 옮김 / 을유문화사
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