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발행연도 - 2018 / 지음: 마르쿠스 가비우스 아피키우스 ; 옮김: 박믿음 / 우물이 있는 집
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000423239
- ISBN 9791186430699
- 형태 266 p. 24 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 역사/문화 > 문화/문화사 > 서양문화
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
현존하는 가장 오래된 서양 요리서이다. 베르길리우스, 카토, 콜루멜라, 플리니우스 등 고대의 주요 저자들은 물론 19세기의 알렉상드르 뒤마까지 이 책에 대해 언급하고 있으며 심지어 일본 애니메이션에서도 이 책이 언급되고 있다.
목차
옮긴이 서문
Ⅰ. 아피키우스의 열 권의 책
제1권 검소한 살림꾼
제2권 잘게 다진 것
제3권 채소 재배자
제4권 여러 가지
제5권 콩과(科) 식물
제6권 가금류와 그 밖의 날짐승
제7권 미식가를 위한 호화롭고 현란한 요리
제8권 네발짐승
제9권 바다
제10권 고기잡이
Ⅱ. 비니다리우스가 아피키우스로부터 발췌
가정에서 양념할 때 빠짐 없이 갖추어야 할 향신료에 대한 간략한 목록
간략한 음식목록
부록
아피키우스의 요리 재현
옮긴이 해설
찾아보기
참고문헌
3세기경 로마제국 지도
Ⅰ. 아피키우스의 열 권의 책
제1권 검소한 살림꾼
제2권 잘게 다진 것
제3권 채소 재배자
제4권 여러 가지
제5권 콩과(科) 식물
제6권 가금류와 그 밖의 날짐승
제7권 미식가를 위한 호화롭고 현란한 요리
제8권 네발짐승
제9권 바다
제10권 고기잡이
Ⅱ. 비니다리우스가 아피키우스로부터 발췌
가정에서 양념할 때 빠짐 없이 갖추어야 할 향신료에 대한 간략한 목록
간략한 음식목록
부록
아피키우스의 요리 재현
옮긴이 해설
찾아보기
참고문헌
3세기경 로마제국 지도
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |