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책소개

집밥, 손맛, 정성, 노포가 상징하는 전통과 정서적 가치가 아닌, 맛의 원리와 개념을 바탕으로 한식의 현주소를 체계적으로 진단하는 책. 기존의 한식 담론을 주도한 것은 재료주의, 건강 우선주의, 한식 세계화 등 음식 외적인 담론이었다.

서가브라우징

윤숙자의 개성음식 이야기 2023 / 지음: 윤숙자 / 백산출판사

집밥이 초대 요리로 빛나는 순간 2024 / 지음: 윤지영 / 길벗

윤혜신의 맛있는 저염밥상: 우리 몸에 이로운 제철 저염식 2020 / 지은이: 윤혜신 / 중앙books

친정엄마 요리백과: 집밥 서툰 딸과 세심한 엄마의 1:1 요리 문답 2020 / 지은이: 윤희정, 옥한나 / 중앙books

한식의 배신 2013 / 이미숙 지음 / 위즈덤하우스

집밥엔 장아찌 : 자연 품은 슬로푸드 발효음식 2018 / 지음: 이선미 / 헬스레터

한식의 품격 : 맛의 원리와 개념으로 쓰는 본격 한식 비평 2017 / 지음: 이용재 / 반비

(외식보다 맛있는 집밥)명랑쌤 비법 고기&해물 일품요리 2024 / 지음: 명랑쌤 / 레시피팩토리

사찰음식이 좋다: 불영사 자연 그대로의 밥상 2013 / 글: 일운 / 담앤북스

(임성근의 한끗 쉬운)김치, 장아찌 2021 / 지음: 임성근 / PAN n PEN

(다시 보고 배우는)음식디미방 2022 / 원작: 장계향(정부인 안동 장씨); 외 지음: 한복려 / 선일당

(한 그릇)밥·국수 : 반찬이 필요 없는 한 끼 2017 / 지음: 장연정 ; 사진: 최해성 / 리스컴

예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 사계절 떡 : 선물하기 좋은 사계절 떡 레시피 40 2019 / 지음: 장여진, 백송이 / 경향BP

청담동 단골 반찬 : 청담동 정선생의 사계절 밥상 2016 / 정미경 글·요리 / 그리고책

같이 빌린 책

위저드 베이커리 2019 / 지음: 구병모 / 창비

딸에 대하여: 김혜진 장편소설 2017 / 김혜진 지음 / 민음사

정의란 무엇인가 2017 / 지은이: 마이클 샌델 지음 ; 옮김: 김명철 ; 김선욱 / 와이즈베리

맛있고 재미있는 한식이야기 2017 / 편저: 한식진흥원 / 한식진흥원

나는 왜 혼자가 편할까? : 인간관계가 귀찮은 사람들의 관계 심리학 2015 / 지음: 오카다 다카시 ; 옮김: 김해용 / 동양북스(동양books)

아무도 보지 못한 숲 : 조해진 장편소설 2013 / 조해진 지음 / 민음사

(사진과 그림으로 보는) 한국 현대사 2013 / 서중석 지음 / 웅진씽크빅

인플루언서 마케팅 2017 / 지음: 테드 라이트, 옮김: 김상겸 / 리더스북

옆집새댁 살림일기 : 살림고수보다 센스 있는 어린 새댁의 살림 이야기 2016 / 지음: 옆집새댁 / 로지

10년 아이밥상 2013 / 김성미 지음 / 중앙books

Make It Ahead : A Barefoot Contessa Cookbook 2014 / by: Ina Garten ; photographs by: Quentin Bacon ; garden photographs by: John M. Hall / Clarkson Potter/Publishers