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타르트는 밀가루로 된 반죽에 여러 가지 과일이며, 견과류, 크림 등을 올려 즐기는 디저트이다. 접시 같은 모양을 하고 있는 달콤하고 바삭한 타르트지 위에 내가 좋아하는 어떤 재료를 올려도 근사하게 만들어낼 수 있다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

INTRO
타르트란
타르트 만들기에 필요한 도구
타르트 만들기에 필요한 재료

ONE 타르트 반죽 pate

TWO 크렘 creme & 제누와즈 genoise
크렘
제누와즈

THREE 계절을 즐기는 타르트 만들기
SPRING 봄
SUMMER 여름
PALL 가을
WINTER 겨울

부록 1 타르트 데코레이션

부록 2 남은 타르트 반죽 활용하기
쉬크레 반죽으로 과자 만드릭
푀이타주 반죽으로 과자 만들기

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

계절을 즐기는 타르트 : 타르트 만들기의 모든 것 계절을 즐기는 타르트 : 타르트 만들기의 모든 것 2014 / 지은이: 구성희 / 팜파스
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나이 대출건수
10대 미만0
10대0
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40대6
50대1
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70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2016년1
2017년3
2018년1
2019년1
2020년0
2021년0
2022년0
2023년1
2024년0
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