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맛칼럼니스트 황교익이 추천사에서 이 책을 읽는 내내 ‘한국음식은……’이라는 물음이 돋았다고 했다. 그렇다면, 저자가 규슈에서 맛본 일본음식을 통해 되돌아본 한국음식은 어떨까? 한일 양국에서 밥상의 중심이 되는 밥을 한번 비교해보자.

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책을 내며

1 화혼양재, 일본음식이 된 서양음식들
2 소울푸드가 된 에도의 패스트푸드
3 전통, 만들어지거나 혹은 재해석되거나
4 일본 외식문화의 독특한 풍경
5 혼모노, 음식의 본질을 추구하다
6 료칸, 일본 식문화의 결정판

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일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹는 일본음식 이야기 일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹는 일본음식 이야기 2014 / 박상현 지음 / 따비
끝내주는 인생 : 이슬아 산문집 끝내주는 인생 : 이슬아 산문집 2023 / 지음: 이슬아 ; 사진: 이훤 / 디플롯
식물로 보는 한국사 이야기 . 1 , 고조선부터 고려까지 식물로 보는 한국사 이야기 . 1 , 고조선부터 고려까지 2023 / 지음: 신현배 ; 그림: 김규준 / 뭉치

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

식객= 食客. 17, 원조 마산 아귀찜 식객= 食客. 17, 원조 마산 아귀찜 2013 / 글·그림: 허영만 / 김영사
식객= 食客. 5, 5 술의 나라 식객= 食客. 5, 5 술의 나라 2003 / 허영만 글·그림 / 김영사
나의 문화유산답사기 일본편. 1, 규슈 - 빛은 한반도로부터 나의 문화유산답사기 일본편. 1, 규슈 - 빛은 한반도로부터 2013 / 유홍준 지음 / 창비
식객 = 食客. 11, 도시의 수도승 식객 = 食客. 11, 도시의 수도승 2005 / 허영만 글·그림 / 김영사
식객(食客). 2, 진수성찬을 차려라 식객(食客). 2, 진수성찬을 차려라 2009 / 허영만 취재·글·그림 / 김영사
식객 = 食客. 3, 소고기 전쟁 식객 = 食客. 3, 소고기 전쟁 2003 / 허영만 글·그림 / 김영사
식객= 食客. 4, 잊을 수 없는 맛 식객= 食客. 4, 잊을 수 없는 맛 2013 / 글·그림: 허영만 / 김영사
식객(食客). 6, 마지막 김장 식객(食客). 6, 마지막 김장 2009 / 허영만 취재·글·그림 / 김영사
오로지 일본의 맛 : 영국 요리 작가의 유머러스한 미각 탐험 오로지 일본의 맛 : 영국 요리 작가의 유머러스한 미각 탐험 2017 / 지음: 마이클 부스 ; 옮김: 강혜정 / 글항아리
식객(食客). 1, 맛의시작 식객(食客). 1, 맛의시작 2009 / 허영만 취재·글·그림 / 김영사
식객 = 食客. 10, 자반고등어 만들기 식객 = 食客. 10, 자반고등어 만들기 2005 / 허영만 글·그림 / 김영사

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

맛의 천재 : 이탈리아, 맛의 역사를 쓰다 맛의 천재 : 이탈리아, 맛의 역사를 쓰다 2016 / 알레산드로 마르초 마뇨 지음 ; 윤병언 옮김 / 책세상
한식의 탄생 : 아는 만큼 맛있는 우리 밥상 탐험기 한식의 탄생 : 아는 만큼 맛있는 우리 밥상 탐험기 2016 / 박정배 지음 / 세종서적
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조선 셰프 서유구 : 요리하는 조선 사대부 조선 셰프 서유구 : 요리하는 조선 사대부 2016 / 지은이: 곽미경 ; 번역·주해: 임원경제연구소 ; 정정기 ; 사진: 곽풍영 / 씨앗을 뿌리는 사람
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10대1
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50대1
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70대0
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통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2016년2
2017년4
2018년0
2019년0
2020년1
2021년0
2022년0
2023년2
2024년0
2025년0

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