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제1장｜지식편 - 커피의 모든 것
1. 스페셜티 커피란
2. 스페셜티 커피가 시장에 나오기까지
3. 스페셜티 커피의 맛이란

제2장｜기술편 - 스페셜티 커피의 배전
1. 시스템 커피학
2. 스페셜티 커피의 4가지 타입
3. 4가지 타입별 배전
4. 스페셜티 커피의 배전도
5. 배전의 스트라이크 존
6. 스페셜티 커피의 특성을 살리는 배전
7. 배전 케이스 스터디
8. 컵 테스트
9. 스페셜티 커피의 추출

제3장｜실천편 - 스페셜티 커피의 판매
1. 스페셜티 커피의 구매
2. 판매 방법과 사원 교육

부록｜[대담] 스페셜티 커피의 미래를 말한다. SCAJ가 걸어가야 할 길

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

우리 몸을 살리는 건강주스 우리 몸을 살리는 건강주스 2003 / 마이클 T.머레이 저 ; 백남선 감수 / 아카데미북
카카오 : 신들의 양식, 인간의 욕망 카카오 : 신들의 양식, 인간의 욕망 2014 / 지음:안드레아 더리 ; 토마스 쉬퍼 ; 옮기: 조규희 / 자연과생태
초콜릿 초콜릿 2000 / 에르베 로베르 ; 카트린느 코도롭스키 지음 ; 강민정 옮김 / 창해
나쁜 초콜릿 : 탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화.사회사 나쁜 초콜릿 : 탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화.사회사 2011 / 지음: 캐럴 오프 ; 옮김: 배현 / 알마
바리스타의 길 바리스타의 길 2005 / 권장하 저 / 미스터커피 SIC 출판부
오늘의 커피. 1 오늘의 커피. 1 2009 / 기선 만화 / 애니북스
오늘의 커피. 2 오늘의 커피. 2 2009 / 기선 만화 / 애니북스
(다구치 마모루) 스페셜티 커피대전 = All about specialty coffee (다구치 마모루) 스페셜티 커피대전 = All about specialty coffee 2012 / 다구치 마모루 지음 ; 박이추 ; 유필문 ; 이정기 공역 / 광문각
(다구치 마모루)커피대전 = All about Coffee (다구치 마모루)커피대전 = All about Coffee 2013 / 다구치 마모루 지음 ; 이정기 ; 양경욱 공역 / 光文閣
PERFECT ESPRESSO : 완전한 에스프레소, 커피의 이해 PERFECT ESPRESSO : 완전한 에스프레소, 커피의 이해 2008 / 문준웅 지음 / 아이비라인
(요즘 뜨는)커피 & 음료 만들기 : 카페 커피 음료전문점 인기메뉴 (요즘 뜨는)커피 & 음료 만들기 : 카페 커피 음료전문점 인기메뉴 2003 / 배승근 저 / 크라운출판사
(에스프레소의)마력 (에스프레소의)마력 2003 / 서준원 글 ; 이유경 사진 / 바움
커피 커피 2000 / 알랭 스텔라 지음 ; 강현주 옮김 / 창해
커피의 역사 커피의 역사 2002 / 하인리히 E. 야콥 저 ; 박은영 역 / 우물이있는집
커피이야기 커피이야기 1999 / 원융희 지음 / 학문사

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

대한민국이 묻는다 : 완전히 새로운 나라, 문재인이 답하다 대한민국이 묻는다 : 완전히 새로운 나라, 문재인이 답하다 2017 / 지음: 문재인 ; 엮음: 문형렬 / 북이십일 21세기북스
(쉽고 예쁜) 색연필 글자 일러스트 = Easy colored pencil for calligraphy (쉽고 예쁜) 색연필 글자 일러스트 = Easy colored pencil for calligraphy 2014 / 서여진 지음 / 미디어샘
손글씨, 그리고 쓰다 : 천소의 특별한 캘리그래피 훈련법 손글씨, 그리고 쓰다 : 천소의 특별한 캘리그래피 훈련법 2013 / 천소 글·글씨·그림 / 길벗
홈메이드 커피 = Homemde coffee : 카페보다 맛있는 커피 레슨 : 바리스타에게 배우는 친절한 커피 수업 홈메이드 커피 = Homemde coffee : 카페보다 맛있는 커피 레슨 : 바리스타에게 배우는 친절한 커피 수업 2014 / 최영하 지음 / RHK(알에이치코리아)
커피 마스터클래스 : 당신이 커피에 대해 알고 싶은 모든 것 = Coffee masterclass : the art of roasting & brewing 커피 마스터클래스 : 당신이 커피에 대해 알고 싶은 모든 것 = Coffee masterclass : the art of roasting & brewing 2013 / 신기욱 지음 / 북하우스 퍼블리셔스
(허영만의) 커피 한잔 할까요?. 1 (허영만의) 커피 한잔 할까요?. 1 2017 / 글·그림: 허영만 ; 글: 이호준 / 예담
(당신의 카페를 빛낼) 맛있는 커피 레시피 = Delicious coffee recipe (당신의 카페를 빛낼) 맛있는 커피 레시피 = Delicious coffee recipe 2013 / 한국커피산업진흥연구원 지음 / 아이비라인
세계적 천재들도 너만큼 산만했단다 : 너 때문이 아니고 뇌 때문이야 : 극우뇌 아이 키우기 세계적 천재들도 너만큼 산만했단다 : 너 때문이 아니고 뇌 때문이야 : 극우뇌 아이 키우기 2017 / [공]지음:김의철, 이준호, 곽서연 / 프리윌
스페셜티 커피 테이스팅 : 세계적인 커피 장인 호리구치의 커핑 노트 = Specialty coffee tasting : Horiguchi's cupping notes 스페셜티 커피 테이스팅 : 세계적인 커피 장인 호리구치의 커핑 노트 = Specialty coffee tasting : Horiguchi's cupping notes 2015 / 호리구치 토시히데 지음 ; 윤선해 옮김 / 웅진리빙하우스
검은 피부, 하얀 가면 검은 피부, 하얀 가면 2022 / 지음: 프란츠 파농; 옮김: 노서경 / 문학동네
스케치업 2015 완전정복 : 실전 예제로 배우는 건축·인테리어 스케치업 2015 완전정복 : 실전 예제로 배우는 건축·인테리어 2015 / 신명철 저 / 대가
(다구치 마모루)커피대전 = All about Coffee (다구치 마모루)커피대전 = All about Coffee 2013 / 다구치 마모루 지음 ; 이정기 ; 양경욱 공역 / 光文閣
(길과 숲에서 만나는) 우리나라 야생화이야기 (길과 숲에서 만나는) 우리나라 야생화이야기 2008 / 제갈영 지음 / 이비락
혹형, 피와 전율의 중국사 혹형, 피와 전율의 중국사 1999 / 왕용쿠안 지음 ; 김장호 옮김 / 마니아북스
라테아트 베이직 = Latte art bagic 라테아트 베이직 = Latte art bagic 2012 / 정연호 지음 / 교문사

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

커피비경 : 신의 커피를 맛볼 수 있는 전국 22개 로스팅 하우스 커피비경 : 신의 커피를 맛볼 수 있는 전국 22개 로스팅 하우스 2014 / 양선희 글 ; 원종경 사진 / RHK
맥주의 모든 것 : 맥주의 탄생부터 크래프트 맥주의 세계까지 맥주의 모든 것 : 맥주의 탄생부터 크래프트 맥주의 세계까지 2015 / 조슈아 M. 번스타인 지음 ; 정지호 옮김 / 푸른숲
싱글몰트위스키 바이블 싱글몰트위스키 바이블 2013 / 유성운 지음 / 위즈덤스타일
(술맛나는) 프리미엄 한주 : 술, 장인, 테이스팅 노트 (술맛나는) 프리미엄 한주 : 술, 장인, 테이스팅 노트 2016 / 지음: 백웅재 / 따비
1日 1茶 : 매일 마셔도 좋은 건강 약차 1日 1茶 : 매일 마셔도 좋은 건강 약차 2015 / 허담 지음 / 다온북스
홈메이드 커피 = Homemade coffee : 바리스타에게 배우는 친절한 커피 수업 홈메이드 커피 = Homemade coffee : 바리스타에게 배우는 친절한 커피 수업 2014 / 최영하 지음 / RHK
여자의 시간 = Lady's tea table : 홍차와 함께하는 그녀의 작은 사치 여자의 시간 = Lady's tea table : 홍차와 함께하는 그녀의 작은 사치 2014 / 이유진 ; 황정희 지음 / 중앙북스
와인 폴리 : 당신이 궁금한 와인의 모든 것 와인 폴리 : 당신이 궁금한 와인의 모든 것 2017 / 지음: 마들린 포켓, 저스틴 해먹 ; 옮김: 김은영, 박호준, 윤종민 / 영진닷컴
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커피 마스터클래스 : 당신이 커피에 대해 알고 싶은 모든 것 = Coffee masterclass : the art of roasting & brewing 커피 마스터클래스 : 당신이 커피에 대해 알고 싶은 모든 것 = Coffee masterclass : the art of roasting & brewing 2013 / 신기욱 지음 / 북하우스 퍼블리셔스
맛있는 커피의 비밀 = Principle and technic of handdrip coffee : 핸드드립의 원리와 테크닉 맛있는 커피의 비밀 = Principle and technic of handdrip coffee : 핸드드립의 원리와 테크닉 2014 / 정영진, 차승은 [공] 지음 / 광문각
생각하는 술꾼 생각하는 술꾼 2017 / 지음: 벤 맥팔랜드, 톰 샌드햄 ; 옮김: 정미나 / 시그마북스
올 어바웃 커피 : 전 세계 100만 바리스타의 필독서 올 어바웃 커피 : 전 세계 100만 바리스타의 필독서 2012 / 지음: 윌리엄 H. 우커스 ; 옮김: 박보경 / 세상의아침
커피의 거의 모든 것 커피의 거의 모든 것 2013 / 하보숙, 조미라 지음 / 열린세상
(For my living)맥주학교 : 맥주 만들기 (For my living)맥주학교 : 맥주 만들기 2017 / 글: 정연숙 ; 사진: 지한비 / 한솔수북

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