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신착도서
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룬 크루아상 레시피북 : 호주 최고 로컬 베이커리의 베이킹 노하우
발행연도 - 2025 / 지음: 케이트 리드 ; 옮김: 이혜주 / 현익- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000061597
- ISBN 9791193217993
- 형태 272 p. 29 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
룬의 창립자이자 크루아상의 장인인 케이트 리드가 직접 공개하는 레시피로, 국내 최초로 룬 크루아상의 제작 과정을 상세히 소개한다. 항공 우주 공학을 전공하고 F1의 엔지니어로 일했던 케이트 리드는, 그 경력을 바탕으로 정교하고 과학적인 레시피로 세계 최고의 크루아상을 탄생시켰다.
서가브라우징
파운드케이크 수업
2022 / 지음: 다나카 히로코 ; 옮김: 김유미 / 루미너스
365일 파운드케이크: 계절을 만끽하는 68가지 레시피
2020 / 지음: 다카이시 노리코; 옮김: 조수연 / 터닝포인트
감성쌀케이크
2019 / 지음: 더날케이크 / 수작걸다
한입 토스트의 행복: 간편하게, 맛있게, 건강하게! 1일 1토스트
2020 / 지음: 질 도넨펠트; 옮김: 차유진 / 페이퍼스토리
(이렇게 맛있는)바게트= Baguette
2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드
타르틴 브레드
2017 / 글: 채드 로버트슨 ; 사진: 에릭 울핑거 ; 번역: 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)
르 꼬르동 블루 불랑주리 : 빵 & 비에누아즈리 레시피 80
2023 / 지음: 르 꼬르동 블루 ; 옮김: 고은혜 / 그린쿡
룬 크루아상 레시피북 : 호주 최고 로컬 베이커리의 베이킹 노하우
2025 / 지음: 케이트 리드 ; 옮김: 이혜주 / 현익
마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션
2021 / 지음: 마샤 스튜어트 리빙 ; 옮김: 최경은 / 티나
(밀가루도 아닌, 쌀가루도 아닌) 생쌀로 굽는 빵
2020 / 지음: 리토 시오 , 기타가와 테츠오 ; 사진:이시다 준코 ; 옮김: 백현숙 / PANnPEN :
나의 빵이 극적으로 변하는 따뜻한 홈베이킹의 순간
2022 / 지음: 마쓰오 미카 ; 옮김: 송유선 / 리틀프레스
카페 구움과자
2022 / 지음: 마오 슈엔훼이 / 리틀프레스
(아무도 가르쳐주지 않았던)프로가 되기 위한 빵교과서= The secrets of bread: 자연발효종
2020 / 지음: 마코토 호타, 옮김: 용동희 / 그린북
굽지 않아도 맛있는 카페 디저트
2019 / 지음: 모리사키 마유카, 옮김: 조수연 / 위즈덤하우스
당신을 위한 작은 베이커리: 선물하기 좋은 소니의 홈베이킹: 디저트 박스 레시피북
2025 / 지음: 박소은 / 동양북스:
같이 빌린 책
슈가레인 카페 디저트 클래스 = Sugarlane cafe dessert class : 카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 인기 레시피
2022 / 지음:조한빛 / 비타북스
(당신의 5년을 절약해 줄) 구움과자의 기술
2024 / [공]지음: 정용현 , 강현지 / 비앤씨월드
밀가루 물 소금 이스트 : 기본에 충실한 아티장 브레드와 피자의 새로운 표준
2017 / 지은이: Ken Forfish ; 옮긴이: 김찬숙 / Greencook(그린쿡)
(알면 힘이 되는) 카페 창업의 공식 : 누구도 알려주지 않는 카페 창업의 기본 틀 만들기
2018 / 지은이: 전기홍 ; 사진: 월간Coffee / 아이비라인
(유튜버 옐롯과 함께하는) 로블록스 게임 만들기
2022 / 지음: 옐롯 / 위키북스
(유튜브, 공모전, 선거 영상콘텐츠 제작을 위한) 영상 기획 실무 프리미어 프로 ＆ 애프터 이펙트 CC
2021 / 지음: 김기범, 김경수 / 영진닷컴
크루아상의 기술
2018 / 엮은이: 아사히야출판 편집부 ; 옮긴이: 용동희 / 터닝포인트
본누벨의 빵 : 서강헌의 숨겨뒀던 레시피 35
2019 / 지음: 서강헌 / 터닝포인트
손쉬운 로블록스 게임 코딩
2021 / 지음: 잰더 브룸보 ; 옮김: 조경빈 / 에이콘출판
어니스트 브레드 = Honest bread : 순수한 재료·올바른 기술·정직한 맛
2021 / 지음: 윤연중 / 더 테이블 :
시폰 베리에이션 = Chiffin variation : 시폰의 기초부터 응용까지
2024 / 지음: 이예란 / 비앤씨월드
한스브라운 실용 제빵·제과 레시피
2023 / 저자: 박태환 / 이프애드
(특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한) 식빵 & 브레드
2017 / 지은이: 이수정 / 시대인
퀴진 브레드 : 베이커리의 새로운 장르
2022 / 지음: 임태언 / 비앤씨월드
에꼴듀빵 마스터 클래스 = École du pain masterclass
2024 / 지음: 제레미 볼레스터 / BnCworld(비앤씨월드)
같은 주제의 책
부산 탐식(探食)프로젝트 : 맛있는 음식 인문학
2022 / 지음: 최원준 / 산지니
일본식당 골목장사 천재들
2021 / 글·사진: 이영호 / 서훈
아이스크림 : 좋았던 것들이 하나씩 시시해져도
2022 / 지음: 하현 / 세미콜론
안나의 키즈파스타
2025 / 지음: 안나 / 북스레브쿠헨
밥 챙겨 먹어요, 행복하세요
2022 / 지음: 마포농수산쎈타 / 세미콜론
청소년을 위한 개념 있는 식생활
2024 / 글: 배혜림 , 이윤정 ; 그림: 김집순 / 뜨인돌
오무라이스 잼잼 . 15: 경이로운 일상음식 이야기
2025 / 글·그림: 조경규 / 송송책방
(K-food: 한국인의)똑똑한 밥상
2021 / 지음: 차연수; 김보경; 문은경 / 신아
최고의 당뇨 밥상 : 영양학 전문가의 맞춤 당뇨식
2021 / 지음: 마켓온오프 / 리스컴
1분 요리 뚝딱이형
2023 / 지음: 뚝딱이형 / 길벗
제철의 셰프 : 그림엽서 뒷면에 적은 1년치 제철 레시피
2026 / 지음: 이미나 , 장지영 / 에이치비프레스
세계의 수프 도감: 손쉽게 만들 수 있는 건강한 맛
2021 / 지음: 사토 마사히토; 옮김: 김세한; 김희성 / BM성안당
예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트: 선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70
2022 / 지음: 찔레 / 경향BP
집밥둘리 가정식 = Dooly's Home Cooking
2021 / 지음: 박지연 / taste Books(테이스트북스)
(더 쉬운) 가성비 집밥
2022 / 지음: 정혜원; 사진: 김덕창, 엄승재 / 레시피팩토리
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 3 |
| 2026년 | 1 |